Rundskriv 32/23 Informasjon vedrørende omsetning av lodde til konsum i 2024

Rundskriv Nummer : 32/23 

Emne : INFORMASJON VEDRØRENDE OMSETNINGEN AV LODDE TIL 

KONSUM I 2024 

Til : Fiskere og kjøpere av lodde til konsumanvendelse 

Sted : Bergen 

Dato :  

21.12.2023 

_______________________________________________________________________ 

1. Ressurssituasjonen/Reguleringer. 

I 2024 vil norske fartøyer kunne fiske 117.550 t lodde i Barentshavet.  Det er imidlertid ingen avklaring om hva som vil gjelde for lodde ved Island vinteren 2024. Det vises ellers til reguleringsforskriftene for de to nevnte fiskeriene for nærmere informasjon om reguleringene i 2024. 

Det er viktig å holde seg orientert om reguleringer som blir iverksatt fra myndighetenes side til enhver tid.  Fiske over kvote vil bli gjenstand for inndragning basert på gjennomsnittsverdi pr kg av hele kvantumet på angjeldende tur uavhengig av anvendelse. 

Utbudsområder for lodde til konsum fremgår av Rundskriv 30/23 pkt V «Utbudsområder og –reglement gjeldende fra mandag 01.01.2024».  Det er i alminnelighet viktig at fiskerne holder seg jevnlig oppdatert med vår hjemmeside.  Videre vil Laget oppfordre fiskerne til å ha jevnlig kontakt med lagets salgskontor under loddefiskeriet. 

Norges Sildesalgslag vil også understreke viktigheten av at fiskerne følger prosedyrene for bestemmelse av; samfengt- og rognloddas størrelse, andel rognlodde, rogninnhold (rognprosent) og åteinnhold (disse er inntatt i vedlegg til dette rundskrivet).  Vi gjør i denne sammenheng oppmerksom på at skadet lodde skal inngå i prøvetakingsmaterialet for bestemmelse av samfengtstørrelse, holoddas størrelse, andel holodde og av rognprosent.  Dette blir nytt fra 2024.   

Det er viktig å utføre grundig prøvetaking når lodda tas om bord.  Det avgjørende er at det tas representative og et tilstrekkelig antall prøver av fangsten.  Neglisjering av dette arbeidet kan føre til større avvik ved lossing og reduserte priser sammenlignet med auksjonsprisene. God prøvetaking om bord vil derfor redusere/eliminere risikoen for større prisavslag.  Merk også det som er angitt vedrørende åteangivelse, se nevnte vedlegg. 

2. Minstepris for lodde til konsum i 2024 og avviksreglement. 

Kjøper og fiskersiden er enige om at det skal gjelde en minstepris for lodde til konsum på kr. 4,00 pr. kg i 2024 (OBS!  Dette innebærer en videreføring av minsteprisen fra 2023).  Minsteprisen på kr 4,00 pr kg gjelder for alle konsumanvendelser og skal ikke fravikes.   

Kjøper- og fiskersiden er videre enige om å endre avviksreglementet sammenlignet med i 2023.  Blant annet innebærer det nye regelverket at prisreduksjonene ved avvik blir relatert til auksjonstillegg og ikke auksjonspris som i 2023.  Videre vil overgangen fra når lodda er ment for samfengtloddeproduksjon kontra rognloddeproduksjon settes ned fra 12% til 10% for islandslodde. Det nevnes også her at skadet lodde skal inngå i prøvene som tas ut, jfr overnevnte.  Det nye avviksreglementet fremkommer nedenunder. 

Kjøper- og fiskersiden forutsetter at rammeverket som vil gjelde for 2024, skal evalueres i god tid før 2025.    

I henhold til nedenstående avviksreglement vil aldri prisen for en loddefangst kunne settes lavere enn minsteprisen på NOK 4,00 pr kg:  

A. Skadet lodde. 

A.1 I fangster der 3,0 % eller mindre av lodda er skadet skal det betales auksjonspris for samlet utlosset kvantum. 

A.2 I fangster der mer enn 3 % av lodda er skadet skal kjøper betale auksjonspris for den andelen av lodda som ikke er skadet, mens det for den andelen av lodda som er skadet aksepteres null i pris.  OBS!  I nevnte tilfeller skal anvendelse «Pakket, ikke betalbar vare» for aktuelt kvantum skadet lodde benyttes på sluttseddel.  Prisen for den samlede leveranse skal dog ikke kunne settes lavere enn NOK 4,00 pr kg, jfr. ovennevnte. 

A.3 Kjøper kan avvise fangster dersom den inneholder en uforholdsmessig stor andel av skadet lodde.  

A.4 OBS!  Kjøper/Fisker skal kontakte Norges Sildesalgslag ved salgsleder i de tilfeller der skadeprosenten i den enkelte fangst er større enn 3%. 

B. Differanse mellom innmeldt rognprosent og rognprosent ved utlossing. 

B.1 Dersom det ved innmelding er oppgitt en rognprosent for fangsten på mindre enn 15 % (OBS!  10% for islandslodde), og utlosset rognprosent er lavere, lik eller høyere enn denne, skal auksjonspris gjelde for fangsten. Se også punkt E.1. 

B.2 Dersom det ved innmelding er oppgitt en rognprosent på 15 % (OBS!  10% for islandslodde) eller høyere, og utlosset rognprosent er lavere enn 15 % (OBS!  10% for islandslodde), her omtalt med negativt avvik, reduseres auksjonsprisen for fangsten som følger: 

Ved avvik mellom 0%-4,99%: Auksjonspris gjelder 

Ved avvik mellom 5%-9,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 25% 

Ved avvik mellom 10%-14,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 50% 

Ved avvik på 15% og mer: Pris kan settes til minstepris 

Se også punkt E.2. 

B.3 Dersom det ved innmelding er oppgitt en rognprosent på 15 % (OBS!  10% for islandslodde) eller høyere, og utlosset rognprosent er lik eller høyere enn denne, skal auksjonspris i utgangspunktet gjelde for fangsten. Se også punkt E.3. 

B.4 Ved bestemmelse av rognprosent er grunnlaget hele rognsekker eller oppløst/flytende rogn i tilfeller der rognsekken er sprukket/oppløst såfremt rogna fremdeles er i lodda.  

C. Differanse mellom innmeldt samfengtstørrelse og samfengtstørrelse ved utlossing. 

C.1 Ved positivt avvik, dvs at lodda er større ved utlossing enn oppgitt ved innmelding skal auksjonspris gjelde. 

C.2 Ved negativt avvik, dvs at lodda er mindre ved utlossing enn oppgitt ved innmelding, gjelder følgende: 

Ved avvik mellom 0%-4,99%: Auksjonspris gjelder 

Ved avvik mellom 5%-9,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 25% 

Ved avvik mellom 10%-14,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 50% 

Ved avvik på 15% og mer: Pris kan settes til minstepris 

Avvik regnes med utgangspunkt i antall stk lodde (ho- og hanlodde) pr kg.   

D. Differanse mellom innmeldt rognlodde andel og rognlodde andel ved utlossing – gjelder ved 15 % rognprosent og mer (OBS!  10% for islandslodde). 

D.1 Ved positivt avvik, dvs at andel rognlodde er større ved utlossing enn oppgitt ved innmelding skal auksjonspris gjelde. 

D.2 Ved negativt avvik, dvs at andel rognlodde er mindre ved utlossing enn oppgitt ved innmelding, gjelder følgende: 

Ved avvik mellom 0%-4,99%: Auksjonspris gjelder 

Ved avvik mellom 5%-9,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 25% 

Ved avvik mellom 10%-14,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 50% 

Ved avvik på 15% og mer: Pris kan settes til minstepris 

E. Prisregulering ved ulike kombinasjoner av negativt avvik av samfengtstørrelse/andel rognlodde avhengig av rognprosent. 

E.1 Dersom rognprosent ved innmelding er lavere enn 15 % (OBS! 10% for islandslodde) og utlosset rognprosent er lavere, lik eller høyere enn 15 % gjelder følgende avviksregler: 

OBS!  I disse tilfellene er det kun negativt avvik relatert til samfengtstørrelse som kan redusere prisen og da slik: 

Ved avvik mellom 0%-4,99%: Auksjonspris gjelder 

Ved avvik mellom 5%-9,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 25% 

Ved avvik mellom 10%-14,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 50% 

Ved avvik på 15% og mer: Pris kan settes til minstepris 

E.2 Dersom rognprosent ved innmelding er på 15 % eller høyere og utlosset rognprosent er lavere enn 15 % gjelder følgende avviksregler (OBS! 10% for islandslodde): 

OBS!  Avvik på rognprosent vil også kunne redusere prisen (OBS! Ved kombinasjoner av avvik er det det største avviket som skal legges til grunn for prisreduksjonen); 

Ved avvik mellom 0%-4,99%: Auksjonspris gjelder 

Ved avvik mellom 5%-9,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 25% 

Ved avvik mellom 10%-14,99%: Auksjonstillegg kan reduseres med inntil 50% 

Ved avvik på 15% og mer: Pris kan settes til minstepris 

E.3 Følgende avviksregler gjelder såfremt rognprosent er på 15 % eller mer både ved innmelding og ved utlossing (OBS!  10% for islandslodde): 

OBS!  Tabellen over omhandler avvik mellom samfengt størrelse og andel rognlodde.  Som hovedregel vil ikke avvik på rognprosent redusere prisen i disse tilfellene.  

Følgende vil i tillegg gjelde:  Dersom samfengtstørrelsen blir mindre og andelen holodde blir tilsvarende større skal ikke prisen være gjenstand for endring forutsatt at antall holodde pr kg ikke avviker negativt fra innmeldt størrelse. 

F. Lodderognproduksjon – avvik mellom andel rognlodde oppgitt ved innmelding og andel rognlodde ved utlossing. 

Se punkt D. 

Vær ellers oppmerksom på følgende:  Leveres lodde som gyter eller er utgytt kan pris settes til minstepris på NOK 4,00 pr kg for samlet utlosset kvantum. 

Med bakgrunn i ovenstående er det altså svært viktig å oppgi mest mulig korrekte opplysninger ved innmelding.  Med andre ord er det viktig å være grundig og nøyaktig i forbindelse med prøvetakingen slik at en sikrer mest mulig representative prøver.  

Ved fastsetting av endelig pris er det altså utlossede tall (offisielle tall) for andel skadet lodde, samfengtstørrelse, holoddestørrelse, andel rognlodde og rognprosent som skal legges til grunn.   

Vedlagt rundskrivet følger de nærmere prosedyrene for bestemmelse av; 

- Loddas størrelse (ho- og hanlodde samlet sett, altså samfengtstørrelse) 

- Rognloddas størrelse 

- Andel rognlodde  

- Rognprosent (rognandel) 

- Åteinnhold 

Prosedyrene gjelder for prøvetaking om bord i fartøyet og for prøvetaking ved lossing. Vi forutsetter at representant fra både fartøy og kjøper står for prøvetakingen ved lossing.   

OBS! Prøvene ved lossing (offisielle prøver) skal tas så nært lossepunktet som mulig, dvs i avsilingskassen/mottakskaret.   

3. Omsetningsmuligheter/Omsetningsform. 

Det legges til grunn at det vil være god interesse for lodde til konsum i vinter.      

Alle fangster som blir innmeldt til konsum vil bli forsøkt solgt til konsum på auksjon. 

Best mulig informasjon ved innmelding, om kvantum, samfengt- og holoddestørrelse, andel rognlodde, rognprosent og åteinnhold er avgjørende. 

4. Innmelding og levering. 

Telefonnr. 55 54 95 50 skal brukes ved innmelding til laget. 

Norges Sildesalgslag vil bemerke at fangstene skal meldes inn til laget umiddelbart etter at fartøyene forlater feltet.  

For fangster til konsumloddeproduksjon vises det til det gjeldende kvalitetsregelverket. 

Ved alle reklamasjoner skal lagets salgskontor kontaktes.  Dersom ikke laget er blitt kontaktet i nevnte tilfeller vil laget fakturere auksjonspris på den angjeldende fangsten.  Med andre ord vil ikke laget akseptere at kjøper og fisker er blitt enige om en lavere pris enn auksjonspris uten at forutgående kontakt med lagets salgskontor har vært foretatt. 

Det legges opp til at en av lagets kontrollører skal vurdere fiskens kvalitet før reklamasjon blir godkjent.  Se rundskriv 21/22 punkt 2 (Behandling av reklamasjonssaker i Norges Sildesalgslag). 

Med referanse til rundskriv 22/22 punkt 3 om behandling av pelagisk råstoff til konsum heter det blant annet (Opptak, oppbevaring og transport av pelagisk råstoff);  

”Ved oppbevaring av fisk i kjølt vann skal blant annet tankene være utstyrt med sirkulasjonspumpe, utstyr for temperaturregulering og automatisk registrering av temperaturen (i den tanken med erfaringsmessig høyest temperatur). Registreringen av temperaturen i tanken skal utføres hyppig, med faste intervall og omfatte angivelse av dato og tanknummer.  

Siden slike automatiske temperaturmålinger kan være en utfordring for mindre kystfartøy i enkeltfiskeri, som for eksempel krokfisket makrell, oppfordres det her til manuelle målinger. Registreringene skal oppbevares og fremvises ved lossestart for aktuell kjøper og tilsynsmyndighet.» 

Vi gjør oppmerksom på at dersom fisker ikke kan fremvise nevnte temperaturlogg for fangsten vil han kunne stille langt svakere ved eventuelle reklamasjoner på fiskeråstoffet. 

Vi gjør for ordens skyld også oppmerksom på at fangster av forskjellig kvalitet eller fangstdato ikke skal oppbevares i samme tank eller container. 

6. Avviksrapportering. 

Kjøper/Fisker skal rapportere alle avvik som representerer endring av pris til Salgsavdelingen i Norges Sildesalgslag. 

7. Kontroll. 

Loddekjøpere i både nord og i sør må forvente kontroller fra Norges Sildesalgslag på ordinært vis gjennom sesongen. I tillegg vil det altså bli en tilleggsinnsats knyttet til identifisering av skadet lodde, jfr pkt 2 (tredje avsnitt). 

8. Informasjon. 

Aktuell informasjon om innmeldinger, reguleringer m.m. kan fisker selv hente ut fra vår internettside www.sildelaget.no.  Der vil en også kunne finne informasjon om aktuelle J-meldinger, rundskriv, m.m.  Utvidet informasjon om auksjonspriser m.m. vil lagets medlemmer også kunne få tilgang til gjennom lagets ekstranett-tjeneste. 

Norges Sildesalgslag vil til slutt ønske fiskerne og kjøperne lykke til med årets loddesesong. 

Med vennlig hilsen 

NORGES SILDESALGSLAG 

Kenneth Garvik 

_________________  

Roald Oen 

Kopi: 

Sjømat Norge, Sjømatbedriftene, Norges Fiskarlag, Fiskebåtredernes Forbund, Pelagisk Forening, Norges Kystfiskarlag, Nærings- og Fiskeridepartementet og Fiskeridirektoratet 

VEDLEGG 

LODDE   

NÆRMERE OM PROSEDYRER FOR BESTEMMELSE AV  

-  SAMFENGTLODDAS STØRRELSE  

-  ROGNLODDAS STØRRELSE  

-  ANDEL ROGNLODDE  

-  ROGNPROSENT (ROGNINNHOLD)  

-  ÅTEINNHOLD 

IV BESTEMMELSE AV ROGNPROSENT (ROGNANDEL). 

Det skal tas inntil 3 prøver pr last eller pr 100 tonn råstoff som er om bord/losses, hver med minimum et kilo moden holodde.  All rogna fra den enkelte prøve tas ut og veies.  Veier eksempelvis prøven 1,00 kg og rogna 0,19 kg, gir det følgende rognprosent for prøven:  0,19 kg / 1,00 kg = 0,19, altså 19 % rogn.  Fangstens rognprosent er gitt ved gjennomsnittet av prøvene. 

V BESTEMMELSE AV ÅTEINNHOLD. 

Det skal tas inntil 3 prøver pr last eller pr 100 tonn råstoff som er om bord/losses, og hver prøve skal inneholde minimum 100 eksemplarer (samfengt lodde).  En vanlig måte å beregne åteinnhold på, er å omtale åteinnholdet i magesekk som; 1/3 åte, 1/2 åte og 1 åte.  Dette som et utgangspunkt for å finne ut hvor mange prosent åte det er i en prøve. 

Bruk kniv for å åpne eller brekk av hodet og trekk ut tarm og magesekk slik at både tarm og magesekk kan undersøkes for åteinnhold.  Resultatet av den enkelte prøve vil da fremkomme som lodde uten åte, lodde med 1/3 åte, lodde med ½ åte og lodde med 1 åte.  Se figurene 1 – 5. 

Figur 1 (1/3 åte)           Figur 2 (1/3 åte)          Figur 3 (1/2 åte)          Figur 4 ( ½ åte)         Figur 5  (1 åte) 

Beregning av åte gjøres på følgende måte: 

Eksempel: 

I 100 eksemplarer ble det funnet 3 lodder med 1/3 åte, 5 lodder med 1/2 åte og 2 lodder med 1 åte. 

Åteinnhold i prøven er da gitt av følgende regnestykke: 

(3 x 1/3) + (5 x 1/2) + (2 x 1) = 5,5 % åte i prøven. 

Fangstens åteinnhold er gitt ved gjennomsnittet av prøvene. 

VI OFFISIELLE TALL. 

Offisielle tall for størrelse, andel rognlodde, rognprosent og åteinnhold fastsettes av representant for kjøper og fisker ved lossing før sortering i bedriften.  Eventuelt i samarbeid med kontrollør fra Norges Sildesalgslag.  NB!  Det er i særdeleshet viktig at representant for både fisker og kjøper forestår prøvetakingen.   

VII NÆRMERE OM PRØVETAKINGEN. 

7.1 Det skal tas inntil 3 samfengtprøver pr last eller pr 100 tonn råstoff som er om 

bord/losses.  Vi anbefaler i denne sammenheng at det tas ut inntil 3 samfengtprøver med minimum 3 kg råstoff pr prøve pr 100 tonn råstoff og at dette prøvematerialet brukes til bestemmelse av samfengtstørrelse, rognloddens størrelse, andel rognlodde, rognprosent og åteinnhold, jfr forannevnte.  Det er viktig at det tas representative og gode prøver.  

7.2 Prøvene ved lossing (offisielle prøver) skal tas så nært lossepunktet som mulig, dvs i avsilingskassen/mottakskaret.   

7.3 Det er viktig at vekter som nyttes ved veiing, enten på sjø eller land, gir korrekte mål og at selve veiingen blir gjort på en forsvarlig måte. 

7.4 Fisker skal på forespørsel fra kjøper eller Norges Sildesalgslag kunne legge frem datagrunnlaget og resultatene av prøvetakingen om bord som ligger til grunn for de opplysninger som ble oppgitt ved innmelding. 

Likedan skal fisker/kjøper på forespørsel fra Norges Sildesalgslag kunne legge frem datagrunnlaget og resultatene av prøvetakingen ved lossing. 

Ovennevnte opplysninger skal minimum bevares av den respektive i inntil en uke etter levering har funnet sted. 

Med vennlig hilsen 

NORGES SILDESALGSLAG 

Kenneth Garvik 

Roald Oen