Rundskriv 31/18 Dokumentasjon fra fartøy ved lossing
Til Fiskere og kjøpere av pelagisk råstoff
Sjømat Norge og Norges Sildesalgslag har i 2018 drøftet temaer rundt dokumentasjon fra fartøy ved lossing, sist i forbindelse med et møte mellom partene i Ålesund 14. juni 2018.
I følge Sjømat Norge registreres det i dag store forskjeller blant fartøyene når det gjelder det fartøyene legger frem av dokumentasjon for kjøperne ved oppstart landing/utlossing. Dette gjelder blant annet informasjon om fartøyets prøvetaking (sortimentsprøver) av fisk ved ombordtaking, om fartøyets lasteplan, temperaturlogg (altså automatisk registrering av temperaturen) og av fartøyets egenkontroll knyttet til hygiene og renhold av utstyr, tanker og lignende.
Kjøperne sier videre at kravene til dokumentasjon på dette området ikke blir mindre fra Mattilsynet og markedet fremover. Det er derfor viktig at dette temaet adresseres og ikke minst gis økt fokus fremover. En stardardisering på dette området er et sterkt ønske fra Sjømat Norge.
Sjømat Norge og Norges Sildesalgslag er på bakgrunn av overnevnte enig om å ha økt fokus på dokumentasjon fremover, herunder at følgende dokumentasjon skal leveres fra fisker til kjøper før landing (OBS! Etter nærmere avtale mellom kjøper og fisker kan deler av dokumantasjonskravene fravikes for kystfartøyer med fangster under 100 t);
-
Sortimentsprøver (jfr. Rundskriv 14/12).
-
Temperaturlogg fordelt etter kast/hal (jfr. Rundskriv 06/14 pkt 4).
-
Tankoversikt/lasteplan over ombordtatt råstoff fordelt etter kast/hal.
-
Fartøyene bes til sist ved forespørsel om å legge frem egenkontroll-logg for hygiene og renhold (vaskeplan) av utstyr, tanker og lignende (jfr. Rundskriv 06/14 pkt 3).
Fartøyet skal også fremlegge kontaktinformasjon om fartøyet herunder hvem som er ansvarshavende ovenfor kjøper med hensyn til overlevering av etterspurt dokumentasjon.
Norges Sildesalgslag vil for øvrig arbeide med sikte på å få på plass fremtidig standardisering av dokumentasjon vedrørende sortimentsprøver, temperaturlogg og tankoversikt/lasteplan.
Norges Sildesalgslag og Sjømat Norge henstiller til at fiskerne anstrenger mest mulig for å etterleve de forannevnte kravene. Og, det er viktig at også kjøperne følger dette ordentlig opp. Forhåpentligvis vil disse tiltakene forsterke kvalitetsrenommet til norsk pelagisk råstoff og bidra ytterligere til at norsk pelagisk råstoff etterspørres av de best betalende markedene.
Med vennlig hilsen
NORGES SILDESALGSLAG