Stor etterspørsel etter norsk sjømat

Sildeprosjektet "King of Herring China" har oppsummert to måneder med aktiviteter i Qingdao og Beijing i en ny rapport. Den peker på et betydelig potensial for å introdusere norske, høyverdige sildeprodukter i luksussegmentet i Kina.

Etter omfattende møter med aktører på restauranter og messer i høst, anbefales det å fokusere på mørnet, fryst sildefilet av høy kvalitet, rettet mot eksklusive restauranter og high-end dagligvarebutikker. For å sikre en premium posisjon må produktene inneholde lite salt, minimalt med ben, og tydelig merkes med "Seafood from Norway."

Strategien innebærer å etablere norske sildeprodukter som en delikatesse før rimeligere alternativer introduseres. Dette kan også bane vei for andre typer sjømat og biprodukter som sildolje til konsum og marine ingredienser til dyrefôr. Sistnevnte er særlig interessant ettersom kjæledyrpopulasjonen i Kina vokser kraftig, noe som gir et økende marked for "pet food" med marine råvarer.

Personlig kontakt og tydelig merkevare er nøkkelen til suksess

Transport og e-handel er godt utviklet i Kina, noe som gjør distribusjon av frysevarer enkelt og kostnadseffektivt. Likevel understrekes viktigheten av personlig kontakt for å bygge tillit og etablere langsiktige relasjoner. Norsk sjømat har et godt omdømme i Kina, men tollsatser utgjør en barriere som må overkommes.

Les hele delrapporten her.