Rock'n roll for matjes
Foto: Norges Sildesalgslag
Musikere og publikum på årets Buktafestival i Tromsø fikk i år også smake matjes-wraps i tillegg til all den andre sjømaten festivalen er blitt kjent for å servere musikkentusiaster.
14.08.2012 15:02
Norges sjømatråd har for sjette år på rad hatt et samarbeid med Buktafestivalen i Tromsø. En av festivalens bærebjelker er sjømat og maten utgjør en viktig del av festivalens profil. Festivalen er derfor viktig for å nå ut til en stor gruppe forbrukere med matglede og inspirasjon, heter det fra sjømatrådet.
I år ville Sjømatrådet utfordre ganene til både artister og publikum med en distinkt og smaksrik rett som headliner av matfatet. Samarbeidet med Norges sjømatråd førte i år til at Buktafestivalen fikk Matjessild i wrap på menyen. Denne satsingen kom i tillegg til fiskehjellen og tilhørende tørrfiskbanking, som har blitt en kjærkommen tradisjon for gjestene på festivalen.
- Matjessild i wrap rocker skikkelig og passer perfekt sammen med festivalens røffe profil, sier Karoline Brose i Norges sjømatråd.
Brose fremhever også at denne satsingen er med på å befeste sjømatens sterke tilstedeværelse i Buktafestivalens profil. Når nå alt fra Thin Lizzy, Åge Aleksandersen, Wolfmother, Graveyard og Rival Sons fikk servert denne herligheten backstage er det ingenting som er mer rock’n roll enn det. Dette er dessuten i tråd med Sjømatrådets prosjekt for å bringe sild tilbake i norske forbrukeres bevissthet igjen.
For at publikum skulle få opp øynene for det nyeste tilskuddet på menyen delte Sjømatrådet ut matbonger slik at retten kunne testes ut bredt blant festivalgjestene.
- Sild er utrolig godt, sunt og ikke minst veldig undervurdert! Matjes er den beste silda man får tak i. Den har vært i lake, er filetert for hånd og beinfri, noe som gjør det både lett å spise og å tilberede på festival. Vi har kun fått positive tilbakemeldinger fra publikum. Noen av dem var kanskje skeptisk før de prøvde det fordi det foreløpig er et ukjent konsept , men alle endte opp med å skryte av matjessilda og anbefale det til vennene sine. Sjømatbongene som Sjømatrådet delte ut førte til den nødvendige word of mouth-effekten blant publikum, sier Bengt Gøran Thorbjørnsen i Kjøkkensjefen AS, som sto for deler av matserveringen under festivalen, melder sjømatrådet.
Les resten av saken om festivalen her:
I år ville Sjømatrådet utfordre ganene til både artister og publikum med en distinkt og smaksrik rett som headliner av matfatet. Samarbeidet med Norges sjømatråd førte i år til at Buktafestivalen fikk Matjessild i wrap på menyen. Denne satsingen kom i tillegg til fiskehjellen og tilhørende tørrfiskbanking, som har blitt en kjærkommen tradisjon for gjestene på festivalen.
- Matjessild i wrap rocker skikkelig og passer perfekt sammen med festivalens røffe profil, sier Karoline Brose i Norges sjømatråd.
Brose fremhever også at denne satsingen er med på å befeste sjømatens sterke tilstedeværelse i Buktafestivalens profil. Når nå alt fra Thin Lizzy, Åge Aleksandersen, Wolfmother, Graveyard og Rival Sons fikk servert denne herligheten backstage er det ingenting som er mer rock’n roll enn det. Dette er dessuten i tråd med Sjømatrådets prosjekt for å bringe sild tilbake i norske forbrukeres bevissthet igjen.
For at publikum skulle få opp øynene for det nyeste tilskuddet på menyen delte Sjømatrådet ut matbonger slik at retten kunne testes ut bredt blant festivalgjestene.
- Sild er utrolig godt, sunt og ikke minst veldig undervurdert! Matjes er den beste silda man får tak i. Den har vært i lake, er filetert for hånd og beinfri, noe som gjør det både lett å spise og å tilberede på festival. Vi har kun fått positive tilbakemeldinger fra publikum. Noen av dem var kanskje skeptisk før de prøvde det fordi det foreløpig er et ukjent konsept , men alle endte opp med å skryte av matjessilda og anbefale det til vennene sine. Sjømatbongene som Sjømatrådet delte ut førte til den nødvendige word of mouth-effekten blant publikum, sier Bengt Gøran Thorbjørnsen i Kjøkkensjefen AS, som sto for deler av matserveringen under festivalen, melder sjømatrådet.
Les resten av saken om festivalen her: