Makrell i stedet for tunfisk?
Foto: Norges Sildesalgslag
En bærekrafitg variant av sushien som i tillegg er norsk. Det er ønskedrømmen til WWF. De bytter gjerne ut tunfisken med makrell når det skal lages sushi.
05.11.2012 11:30- Problemet med sushi er at alle ønsker å spise de samme
sushibitene. Vårt ønske er å få en norsk variant av sushi ved å
bytte ut fiskeslag vi ikke bør spise med norske arter det er nok
av. For eksempel ser vi for oss reker fra Barentshavet i stedet for
scampi, og makrell i stedet for tunfisk. Kamskjell, kongekrabbe og
taskekrabbe er også bra.
Det sier Fredrik Myhre, rådgiver for fiskeri og havmiljø i
WWF-Norge til Dagsavisen.
Les hele saken i Dagsavisen her: